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激活老字号消费新场景

李伟利，李叶妍　　2025-12-08

摘　要：

2024年，中华老字号企业展现出强劲的发展势头，营业收入突破2万亿元，利润额超3500亿元，海外营收也达到500亿元。这得益于国家政策的指引和老字号企业自身的转型升级，体现在产业智能化、绿色化、融合化趋势，尤其是数字化转型和文创消费新场景的拓展，线上销售额大幅增长。然而，老字号在国际知名度和核心技术方面仍有提升空间。借鉴国外老字号在工艺传承、技术迭代和市场驱动方面的成功经验，并结合自身独特的文化根脉和国家政策支持，中华老字号未来应通过科技赋能、文化铸魂、跨界融合，以及精准的政策支持，进一步激活市场活力，拓展国际影响力，实现传统与现代、中国与世界的连接。

关键词：

中华老字号, 发展势头, 转型升级, 科技赋能

　　商务部不久前发布的数据显示，2024年，中华老字号企业营业收入超2万亿元，利润额超3500亿元，海外营收超500亿元。亮眼数据勾勒出中华老字号在新时代的蓬勃生机。
　　
　　中华老字号作为承载民族技艺与文化记忆的"活化石"，其传承与创新不仅关乎品牌自身的兴衰，更维系着优秀传统文化的赓续发扬与实体经济的高质量发展。《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》明确提出，"强化品牌引领、标准升级、新技术应用，推动商品消费扩容升级""推进文化和科技融合""讲好中国故事，展现可信、可爱、可敬的中国形象"，给老字号的发展提供了指引。
　　
　　近年来，中华老字号彰显出向好向新的发展态势，呈现出产业智能化、绿色化、融合化转型趋势。一些中医药行业"链主"企业新建数字化基地，集中精力开展关键核心技术攻关，推动"经典名方二次开发"。一些家纺行业标杆企业，积极采用新技术推动智能化转型，实现柔性制造，生产效率大幅提升、成本大大降低。一些餐饮行业老字号推出文创消费新场景，通过"老字号+年轻态"沉浸式互动，让人们在享受美食的同时，体验非遗文化，拓展消费边界。2024年，中华老字号线上销售额大幅增长55.1%，13.7%的老字号实现跨国经营，国潮"出圈"势如破竹。
　　
　　但也要深刻认识到，中华老字号在国际市场的知名度和影响力还不够强，核心技术突破性与国际先进水平还存在差距，企业管理体制机制仍不够灵活，亟须跟上市场需求的变化。
　　
　　放眼全球，国外"老字号"的一些优秀做法值得借鉴。比如高度重视工艺传承、高度重视技术迭代以及市场驱动等。某知名钟表品牌近三个世纪坚守高级制表技艺，打造极致品质，造就了其核心竞争力。某老牌纸质出版商超前部署"无纸化"战略，开发聊天机器人、数字化教育软件等，抵挡住了新技术变革的冲击。这些做法体现出老字号发展的本原性规律性特点。
　　
　　中华老字号的独特性在于文化根脉的深沉守护与政策引导的精准赋能，这是难以复制的核心竞争力。下一阶段，应充分借鉴国际经验，遵循老字号发展规律，强化科技赋能、文化铸魂、跨界融合，持续焕发老字号新活力。
　　
　　科技引领，推动老字号练就新技能。搭建数字化供应链、"人工智能+"生产和消费场景等，引导中华老字号加强数字服务、数字艺术、沉浸式体验等集成创新。鼓励中华老字号与科研院所合作开展核心技术攻关，推动前沿科技与传统技艺深度融合、非遗工艺与工业标准无缝衔接。
　　
　　文化叙事，铸就老字号品牌新价值。支持老字号打造文化新IP，开发文创产品、"穿越式"体验场景，展现传承百年的老字号形象。借助跨境电商与国际展会，推动中华老字号从单一产品出口转向复合型标准输出，向海外讲好中国故事，发扬中国精神。
　　
　　跨界融合，激活老字号消费新场景。推动中华老字号与文化、旅游、教育、科技等千行百业融合，鼓励其牵头打造一批带动面广、显示度高的消费新场景，让老字号融入新生活。鼓励中华老字号参与城市商业提质行动，在有条件的城市布局建设品牌集合店、旗舰店、快闪店等体验式消费场所，培育具有国际辨识度的中国品牌。
　　
　　精准施策，催生老字号时代新活力。完善中华老字号的认定与保护机制，对中华老字号开新店、开展新型营销给予支持，将中华老字号纳入便民生活圈，用好专项资金支持技艺传承与数字化转型。兼顾商业价值与文化价值，引导老字号既坚守非遗技艺等文化内核，又紧扣国潮消费、情绪消费新趋势。
　　
　　中华老字号的传承之道，是文化自信的生动展现，中华老字号的创新之路，是传统产业转型升级的鲜活实践。随着更多政策举措落地见效，中华老字号的百年根脉将散发新芽，长出更好连接传统与现代、中国与世界的"橄榄枝"，向全世界发出共同探索中华文明的"邀请函"。
　　

作　　者：李伟利李叶妍

出　　处：《经济日报》

单　　位：国家发展和改革委员会经济体制与管理研究所

经济类别：公共管理

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